17 февраля 2020 в 13.00 в колледже коммерции, технологий и сервиса ФГБОУ ВО «Курский государственный университете (колледж КГУ, ул. Павлуновского, 65) состоится студенческая научно-практическая конференция «Гастрономическая карта Соловьиного края. Кулинарные предпочтения знаменитых курян» в рамках одноименного проекта. Проект стал победителем Всероссийского конкурса «Моя страна – моя Россия» и грантового конкурса «Росмолодежи», был продолжен при поддержке Ассоциации рестораторов и отельеров Курской области и Областного центра туризма.
На конференции будут представлены результаты исследовательской работы студентов по теме проекта, с выводами о кулинарных предпочтениях Михаила Семеновича Щепкина (1788-1863), Василия Васильевича Алехина (1882-1946), Зинаиды Евгеньевны Серебряковой (1884-1967), Александра Александровича Дейнеки (1899 - 1969), Михаил Васильевич Грешилов (1912 - 2004), Вячеслав Михайлович Клыков (1939 – 2006). Результаты исследований прошли оценку специалистов исторического факультета КГУ.
В практической части мероприятия предусмотрена презентация и дегустация блюд, предложенных для включения в «Гастрономическую карту Соловьиного края. Кулинарные предпочтения знаменитых курян» в этом году.
План мероприятия
|
1 часть (теоретическая) 13.00-14.00 |
1. Приветствие участников конференции Проректор по учебной работе Курского государственного университета Балабина Ирина Павловна, социальными партнерами (представителями государственных структур и бизнеса) 2. Идея проекта «Гастрономическая карта Соловьиного края», пути её реализации. начальник управления по развитию туризма и музейно-выставочной деятельности комитета по культуре Курской области Криволапов Максим Константинович 3. Презентация результатов исследований и практической отработки блюд. Студенты колледжа 4. Отзыв на результаты исследовательской работы студентов. Декан исторического факультета Конорева Ирина Александровна 5. Возможности внедрения результатов проекта в деятельность предприятий. Представители гостинично-ресторанных комплексов города Курска |
|
2 часть (практическая) 14.00-14.30 |
Презентация и дегустация блюд «Гастрономическая карта Соловьиного края. Кулинарные предпочтения знаменитых курян» |
